Video: La alimentación y la cuarentena

Bienvenidos a todos muchas gracias por su asistencia y vamos a dar inicio a la presentación sobre alimentación saludable durante la cuarentena.

Entonces definitivamente, la cuarentena, ha cambiado nuestra vida en muchos aspectos y uno de ellos es la forma como nos alimentamos, la idea es que hoy vamos a hablar de cómo debe ser nuestra alimentación durante esta época de confinamiento con el principal objetivo de mantener nuestro estado de salud.

Entonces vamos a hablar sobre qué objetivos y cuáles son los objetivos de la alimentación en esta época, entonces vamos a mencionar algunos objetivos y todos los aspectos relacionados con estos objetivos el primero es garantizar que la alimentación sea completa equilibrada suficiente adecuada e inocua; cuando hablamos que la alimentación debe ser completa, nos referimos a que incluya alimentos de todos los grupos entonces, tenemos una clasificación diferentes grupos de alimentos entre los que incluimos las frutas y verduras, las carnes y granos secos, los lácteos, las grasas, los cereales y tubérculos, entonces nuestra alimentación debe ser completa porque debe garantizar el consumo de esos grupos de alimentos con el objetivo de aportar todos los nutrientes que nos organismos requieren debe ser también equilibrada, hace referencia a que se guarde una proporción entre todos esos nutrientes porque pues vemos si no hay un equilibrio entre ellos pues no sería completa.

Entonces pues hay que buscar un equilibrio entre los nutrientes debe ser suficiente o sea que realmente logre cubrir esos requerimientos de calorías y de nutrientes que hace referencia que esté adaptada a cada persona, seguramente en nuestra casa tenemos un adulto mayor o un niño, una mujer embarazada o una persona físicamente activa entonces la alimentación se debe adaptar a cada una de las condiciones de estas personas e inocua, este término de toma es una relevancia importante en este contexto y es que hace referencia que la alimentación debe no ser vehículo de transmisión de enfermedades microbiológicas, ahorita pues ese es el tema pues qué más nos ha tocado y es que la idea es que los alimentos no vayan a transmitirnos ninguna enfermedad, ningún virus, ningún microorganismo.

Entonces pues acá la recomendación pues, es buscar que lavemos y desinfectemos los alimentos, especialmente los que nos vamos a comer crudos para evitar enfermedades transmitidas por alimentos; entonces este es el primer objetivo: buscar que nuestra alimentación cumpla con todos esos requisitos y ya vamos a explicar cómo podemos hacer que nuestra alimentación cumpla con esos requisitos.

Bueno entonces el segundo objetivo en cuanto al peso, nos preguntamos si debemos mantener el peso o debemos bajar de peso o quizás subir de peso, entonces para las personas que hayan iniciado la cuarentena con un peso normal, que el peso sea adecuado acorde a sus características físicas a su estatura a su edad el objetivo sería: mantener ese peso que es algo que hemos visto que muchas personas no están logrando, es cierto porque hay muchos que están subiendo de peso en esta cuarentena y no debería ser así, deberíamos buscar mantener el peso durante la cuarentena, si ese peso es normal.

Bajar de peso bueno ya vamos a mirar en la siguiente diapositiva un poquito más el tema de si es o no conveniente bajar de peso en este momento de cuarentena y subir de peso entonces, también puede ser una opción muchas personas quieren incluso aprovechar este tiempo para tratar de subir de peso este peso, aclaro, que la idea de aumentar de peso es que este peso se aumente a partir de masa muscular, no subir press o brazos sino de masa muscular eso se logra cuando se combina ejercicio de fuerza con una buena alimentación; entonces hay muchas personas que tienen también ese objetivo durante la cuarentena y es completamente válido, hay algo de limitaciones con respecto al ejercicio porque en casa, no tenemos de pronto tantos implementos deportivos como quisiéramos para para lograr el objetivo de manera más eficiente pero, también es un objetivo válido durante la cuarentena.

Entonces con respecto a bajar de peso, ¿cuál es la recomendación en este momento? Digamos el momento la cuarentena no es momento para iniciar dietas estrictas o planes nutricionales sin supervisión del nutricionista es decir, que no es momento tampoco para incursionar en alguna dieta de protectora ya hacer como les decía muy string en el mundo de la nutrición.

Hemos hablado de muchas recomendaciones de diferentes dietas como un intermitente: dieta cetogénica, dieta vegana, dieta paleolítica, entonces, son diferentes dietas y hay personas que quieren empezar a incursionar con esa dieta durante la cuarentena y no es recomendable dietas estrictas sin supervisión del nutricionista porque estas dietas podrían llegar a suprimir el el sistema inmunológico.

Ya vamos a ver la siguiente a la positiva que es importante tener nuestro sistema inmunológico muy muy fortalecido en este momento en el tema de coronavirus, entonces no es momento para iniciar este tipo de dietas les se los digo porque he tenido accidentes que asesoro virtualmente que me han dicho por ejemplo, que han iniciado unos de 20 horas o como les digo (dieta cetogénica) pero no quiere decir que no sea algún régimen de talio que se podría aplicar en algún momento pero, no sería particularmente este el momento; pero, más por el tema del sistema inmunológico porque no sabemos cómo va a responder nuestro cuerpo a este tipo de dietas.

Las personas que ya venían con un plan de alimentación hecho por su nutricionista podrían continuar bajando de peso durante la cuarentena y muchas personas lo están logrando pero tiene que estar vigilado por el nutricionista para garantizar que haya un aporte de todos los nutrientes que la persona requiera para que no vayamos a incurrir en deficientes deficiencias nutricionales, entonces los que ya venían bajando de peso pueden seguirlo haciendo, los que quieran iniciarse podría ser como les decía, con supervisión y sin buscar pérdidas muy exageradas de peso porque les repito, podría alterar el sistema inmunológico.

Entonces el otro objetivo que está asociado a esto como les digo, es fortalecer el sistema inmunológico esto es muy importante, el sistema inmunológico no es algo que uno desarrolla, ya no es que yo como bien una semana y ya tengo un sistema inmunológico, sino que es algo que se desarrolla con, digamos con, mucho tiempo y muchos los aspectos que influyen, la alimentación es uno muy importante y hay otros factores que también influyen, entonces uno de los objetivos durante la cuarentena tiene que ser definitivamente eso, y yo me encuentro sorprendida porque veo que como les digo, a las personas que asesoro en este momento pues a nivel virtual no están todavía muy conscientes de cómo debe ser la alimentación para fortalecer el sistema inmunológico y todavía me encuentro que los hábitos todavía ha costado un poco trabajarlos en esta cuarentena.

La invitación también es a que tengamos en cuenta obviamente todo esto en pro de fortalecer el sistema inmunológico.

El primer grupo de alimentos es importante para fortalecer el sistema inmunológico es la son: las frutas y las verduras son fundamentales y como les digo, de personas que todavía no están consumiendo frutas todos los días entonces en las verduras todos los días, entonces, la recomendación del consumo de frutas y verduras es de 5 al día son 5 porciones diarias que tenemos que incluir entre frutas y verduras de diferentes colores y buscando la mayor variedad posible hay 2 vitaminas en particular que nos ayudan a fortalecer el sistema inmune que son la vitamina a y la vitamina c, la vitamina A la encontramos en alimentos amarillos y verde intenso como: la mandarina la espinaca, la ahuyama, la zanahoria, el mango.

La vitamina C la encontramos en: la guayaba por ejemplo, en alimentos que tienen muchísimos vitales muchas vitaminas y es de muy fácil acceso para nosotros acá en Colombia. Tenemos otros alimentos que nos aportan vitamina c como: el brócoli. el coliflor, el pimentón, los cítricos, la naranja, el kiwi, entonces podemos obtener pero relativamente fácil la vitamina c si son consumimos frutas y verduras.

El grupo de alimentos importantes son las carnes blancas y rojas, y bueno, acá también entra el huevo por su aporte de proteínas, de zinc y de hierro que son nutrientes que están también interviniendo en el sistema inmunológico entonces también debemos incluir este tipo de alimentos (el huevo) como les digo, es un alimento de alto valor nutricional sus proteínas de excelente calidad entonces lo ideal sería incluirlo, también las leguminosas lo que conocemos como: los granos secos, frijoles, garbanzos, lentejas, por su aporte de fibra de proteínas de vitaminas y minerales.

También se convierten en un excelente aliado en esta cuarentena los lácteos por su aporte de proteína entonces: en la leche, el queso, el yogur y finalmente las bebidas fermentadas cuando al poder y hasta mentadas estamos hablando de las bebidas como: el yogur, la leche que tirada, las bebidas en agua también a base de que el fin la kombucha que también todos estos que les nombro son fermentadas tienen microorganismos que van a favorecer nuestra flora intestinal.

Nuestra flora intestinal son las bacterias y microorganismos que tenemos en el intestino entonces, tenemos unas bacterias que están regulando y favoreciendo la inmunidad a nivel del intestino, entonces estas bebidas fermentadas nos van a ayudar frente a esa seguridad que nos proporciona el intestino que sería pues, la primera barrera de inmunidad qué ha cambiado entonces desde que inició la cuarentena como decía, nos ha cambiado pues muchísimo a todos nos cambió la vida de un momento a otro y una de las cosas que ha cambiado es que antes de pronto caminábamos o utilizábamos el transporte para ir al centro comercial o para hacer alguna diligencia nos movíamos al menos como que salíamos un poco a caminar, ahorita pues nos movemos muy poco, ya no tenemos que desplazarnos al trabajo pues la mayoría de personas sino que estamos es es en la casa, entonces estamos muy muy quietos y eso hace que disminuya el gasto energético, qué quiere decir eso, pues al menor movimiento menor gasto de energía y como tenemos menor gasto de energía, también deberíamos comer menos calorías.

Lo que está sucediendo justamente es todo lo contrario acerca de las personas que están comiendo más y moviéndose menos entonces, están aumentando de peso pero no todas, pero pues, una gran parte de las personas entonces, la idea es que tengamos en cuenta que si nos movemos menos tenemos también que comer menos menos calorías aunque bueno, esto que nos movemos menos pues, también puede ser y lo repito, pues, para la mayoría de personas pero sin lugar a duda, hay muchas personas que han aprovechado justamente esa cuarentena para activarse más, para hacer más ejercicio, dicen de pronto el tiempo que yo gastaba para irme al trabajo ya lo estoy pasando es en mi rutina diaria de ejercicio entonces pues, en muchas personas incluso podrían estar haciendo más ejercicio que antes de la cuarentena.

Entonces también puede pasar que ha cambiado también desde que inició la cuarentena la forma en la que hacemos mercado, ciertamente después normalmente íbamos al supermercado, escogíamos los alimentos ahora pues ciertamente hay personas que lo siguen haciendo, otros de pantón tratamos de pedir más domicilio para evitar tener que salir a la calle, entonces ha cambiado la forma en la que hacemos mercado porque, estamos comprando cuanto a algunos alimentos en mayor cantidad, otros en menor cantidad y pues justamente hemos modificado la reserva de alimentos que tenemos normalmente en nuestros hogares.

Entonces ¿cuál sería la recomendación cuando vamos a hacer mercado teniendo en cuenta estos cambios? Lo primero es que tenemos que hacer una lista de mercados y es importante pues así lo pidamos a domicilio o vayamos al mercado, tenemos que hacer una lista y tenemos que tener en cuenta ciertos aspectos cuando lo vamos a hacer, entonces lo primero es el número de personas que vivimos en la casa, pues no es lo mismo hacer un mercado para una pareja que si pronto para seis personas tienen una familia en tres, tenemos que tener en cuenta a las personas que vivimos en la casa para ver qué cantidad vamos a comprar  y la capacidad de almacenamiento de los alimentos enfocado a evitar el desperdicio de alimentos porque muchas veces justamente como estamos en el tema de la cuarentena, queremos comprar cantidades demasiado grandes, nos excedemos y pues compramos alimentos que finalmente se nos van a dañar porque no tenemos la capacidad de almacenamiento bien sea en nuestra nevera o en nuestro congelador y eso, es un aspecto muy importante porque en este momento más que nunca pues debemos evitar el desperdicio de alimentos.

Otro aspecto es revisar la parte nutricional de los alimentos o sea, hacer la lista de mercado no pensando solamente en lo rico sino también en que eso sí  nutricionalmente me va a generar un beneficio a mí y mi familia, es importante también que no tengamos hambre esto es suena un poco gracioso, el no tener hambre cuando uno va a hacer una lista de mercado cuando va a mercar pero es importantísimo que no hagamos el mercado en el momento en que tengamos hambre, os hacíamos por ejemplo muy cercano a la hora del almuerzo, muy cercanos a la hora de la cena, vamos a elegir los alimentos no es justamente por su aporte nutricional sino por antojo, porque nos gustó algo entonces.

Si de pronto vemos que están vendiendo no sé por ejemplo carne para hamburguesa y tenemos hambre si, como que quiero hamburguesa o como que si tenemos hambre nos comemos absolutamente todo lo que nos pongan por delante porque tenemos hambre pero, si no tenemos hambre podemos ser un poco más racionales para hacer una adecuada elección de de esos alimentos entonces, es importante no tener hambre cuando hablamos de su movilizado o el mercado cuando lo hacemos de manera presencial y qué es lo que bueno va a decirle lo que no vemos y lo que sí vemos incluir.

Pero empecemos por lo que no debemos incluir en este mercado y es curioso porque como les decía, uno en lo que serían los mercados al principio cuando empezó la cuarentena, todas las personas lo que compraban los carros llenos de todos los alimentos que compraban y se veía que las personas no tenían ni idea de cómo fortalecer el sistema inmunológico con la alimentación porque se llevan alimentos que tal vez les van a suprimir el sistema inmunológico en vez de llevar alimentos que se los vayan a fortalecer entonces, será como un poco curioso ver todavía claro, que ya no deponga más al principio que se veían esas esas filas del mercado entonces, que no debemos incluir alimentos como paquetes o sea, papas, chicos ven my citas de este tipo de alimentos que son empaquetados porque son altos en sodio, altos en calorías y bajo aporte nutricional, bebidas azucaradas dentro de las cuales encontramos las gaseosas, los jugos de caja, los jugos de botellas, los té en polvo; este tipo de bebidas que vienen listas y son industrializadas y altas en azúcar y los alimentos azucarados en general como: postres, tortas, dulces, aunque es dulces, golosinas, embutidos; los embutidos como: salchicha, jamón, mortadela, se podrían incluir pero se deben incluir de manera moderada en el mercado en una cantidad pequeña para que no lo tengamos disponible por mucho tiempo esos alimentos en la casa.

Y definitivamente alimentos ultra procesados aunque los que ya mencioné son ultra procesados pero digamos, asociados más a los que vienen listos para el consumo como comidas principales por ejemplo: las cremas de sobre, un puré de papas que venden que solamente te dicen ponle agua y ya estuvo listo o una sopa, son alimentos ultra procesados y lo que hace referencia a que sean procesados son altos en sodio, altos en calorías, en carbohidratos, algunos en azúcar y carecen de aporte de ohl pues es muy bajo el aporte que puedan tener de vitaminas de minerales de fibra, estos son alimentos que no nos van a aportar en salud sino todo lo contrario entonces, para que tengamos en cuenta que este tipo de alimentos no deben ser la opción y como les digo, es de lo que más justamente están comprando las personas en esta época.

Debemos incluir frutas y verduras compradas de manera semanal pasa que, muchas familias hacen las compras por ejemplo: de manera quincenal ya que las frutas y las verduras tienen una vida útil es de una semana pues,  las compras se le pasa a la semana y ya la siguiente semana no tienen frutas y verduras entonces, pues ahí no estarían comiendo frutas y verduras todos los días sino más o menos una semana cada 15 días entonces, es importante que las frutas y las verduras compremos de manera semanal tubérculos y raíces como: la yuca, la papa, también se deben incluir lácteos entonces, la leche, leche en polvo, yogur, queso, carnes y huevos ya dijimos, carnes blancas, rojas y huevos, cereales también como: el arroz, la pasta entonces, este tipo de alimentos son los que tenemos que incluir en nuestro mercado alimentos; también como los enlatados que muchas veces han sido también un poco satanizados por ser enlatados sin embargo, en los enlatados que pueden ser una muy buena opción nutricional como por ejemplo el acto ni las sardinas sheraton y las sardinas, son pescados que tienen proteína y tienen un aporte de omega 3 importante entonces, los podríamos incluir su desventaja es que son altos en sodio pero realmente representan una ventaja para para la alimentación por su aporte nutricional así sean enlatados porque como les digo sus únicas ventajas serían el sodio porque ya no tienen conservantes entonces los podemos incluir también y en un momento dado pues a veces digamos que son un salvavidas en ciertos momentos y si no hemos preparado otro tipo de carne.7

Los cereales integrales les decía, como el arroz, la pasta si cuando hablamos de cereales no hablamos de los cereales de caja, si no de cereales como la pasta, la avena, la quinua, también los podemos incluir en el mercado las leguminosas que ya hablamos, o sea, los granos secos, frijoles, garbanzos, lentejas, arvejas seca y los frutos secos también van a ser un excelente aliado por su aporte de vitamina E entonces, las almendras, las nueces, el maní, las cremas; por ejemplo: crema de maní, crema de almendras también que son un derivado de los frutos secos también los podríamos incluir en el mercado; bueno si vamos a incluir este tipo de mantequilla o de crema de frutos secos importante que no tenga azúcar adicionada, que otra cosa ha cambiado desde que inició la cuarentena entonces, tenemos muy cerca la cocina todo el tiempo es cierto porque pues estamos en la casa, nuestra cocina está muy cerca y pues que va a haber en la cocina va a depender justamente del punto anterior y es el mercado hicimos.

Entonces, si hicimos un mercado en el que incluimos muchos jugos azucarados y paquetes pues fácilmente yo voy a la cocina y me tomo un vaso de gaseosa con un paquete porque lo compré en el mercado pero, si yo no lo compré en el mercado y voy a ir a la cocina y solamente tengo opciones saludables, voy a comer opciones saludables porque eso fue lo que yo planifiqué y lo que planee previamente en mi lista de mercado entonces, si se dan cuenta pues esto puede ser incluso una ventaja porque tenemos esa esa opción de comer los alimentos que hemos comprado previamente ahorita en esa situación que estamos digamos es importante que tengamos en cuenta y no tener esas tentaciones entonces en la situación en la que estamos si decimos ahorita me que deberá comer no sea un helado pero voy a mi nevera y no hay helado pues simplemente no me como el helado y no voy a ir en este momento al supermercado y más con todo el protocolo con el que ahora tenemos que salir y entrar no me voy a ir a buscar un helado en este momento hay además que tenemos que evitar salir y bueno muchas cosas que me limitan mi salida pues no lo voy a hacer, simplemente no me lo como entonces es muy buena opción no tener la disponibilidad de esos alimentos que realmente no debemos incluir de manera frecuente.

Como les digo, no lo hemos de incluir de manera frecuente no quiere decir que no nos podamos dar un gusto o un antojo de vez en cuando, sí claro que sí lo podemos hacer porque dentro de la alimentación saludable también contemplamos comer comidas típicas, comidas rápidas o postres se puede hacer entre una alimentación saludable siempre y cuando seamos juiciosos con la frecuencia de consumo estos alimentos.

Que no sea muy frecuente pues lo podríamos incluir dentro de dentro de algún gusto que nos queramos dar de pronto cada quince días, cada ocho días, bueno dependiendo de cada persona de la frecuencia con la que se pueda realizar. Pero pues si no como le digo, si en general no tenemos en el mercado alimentos que no deberíamos incluir pues simplemente no los vamos a comer porque no van a estar en nuestra cocina.

Que más ha cambiado pues que en general, es más ansiedad cierto entonces como hablábamos a ansiar frente a la situación que a todos nos ha afectado de alguna manera el tema de la cuarentena y pues a esto genera ansiedad y, esa ansiedad se ve en cierta parte reflejada hacia la alimentación porque vamos a tratar de calmar esa ansiedad con los alimentos, entonces eso hay que revisarlo muy bien, importante si tenemos mucha ansiedad revisar el tema con un psicólogo sería lo ideal es el profesional idóneo para tratar la ansiedad y pues acá le doy algunas recomendaciones que podemos tener en cuenta desde la alimentación para manejar esa esa ansiedad.

¿Cómo evitar comer demás en cuarentena? ¿Cómo evitar esa o cómo tratar de controlar esa ansiedad que nos da?

Lo primero es planificar las comidas, es importantísimo planificar las comidas ,saber entonces qué vamos a comer hoy, qué vamos a comer mañana, la planificación se puede hacer diaria o se puede hacer una vez a la semana dependiendo de digamos del gusto de cada uno pero lo importante es planificarlo, porque si yo no tengo ni idea que voy a almorzar hoy, que voy a comer la media tarde, hoy en la cena, hoy, pues terminó comiendo cualquier alimento que nutricionalmente no va a ser una buena opción para mí entonces, es importante planificar las comidas.

Comer en la mesa: eso es muy importante y lo digo porque ahorita que estamos con el tema de la virtualidad de trabajar desde la casa, de estudiar desde la casa, no se puede prestar para que le quitemos el tiempo de la comida y terminamos comiendo encima del computador, entonces, estamos en una charla, estamos comiendo mientras escuchamos la charla o si estamos y trabajando lo que sea pues lo hacemos encima del computador y realmente es eso no es  lo correcto es comer en la mesa siempre, se debe comer en la mesa porque además se obtiene otro tipo de connotaciones a nivel social a nivel psicológico que es el hecho de que estemos en ese lugar prestándole el tiempo y la atención que la alimentación se merece, entonces, es importante siempre comer en la mesa, tomar pequeños bocados, es importante porque eso va ligado a comer despacio.

También entonces comer los bocados pequeños y masticarlos muy bien eso, pues en general hace que tengamos que nos demoremos un poco más comiendo y al demorarnos un poco más comiendo vamos a tener mayor saciedad, mejor digestión, mayor saciedad y por ende menor apetito en el transcurso del día entonces también es muy importante que mastiquemos muy bien los alimentos y que nos demoremos ojalá mínimo 20 minutos en las comidas principales, importante también disfrutar los alimentos y nunca no se nos puede olvidar que algo que está inherente a comer es el placer, es disfrutar, disfrutar el hecho de comer entonces la idea es que esa alimentación que sea una alimentación sana pero que realmente la disfrutemos y la disfrutamos cuando nos hacemos más conscientes en todos los sentidos cierto del olor, el sabor, el ver la comida y como les digo y eso lo logramos cuando estamos dedicados únicamente a comer al , ni al WhatsApp ni a las redes sociales ni a sino el momento de comer, es para comer y no para hacer otra cosa sino para comer y esto también nos va a ayudar a disfrutar más los alimentos, comer en familia sin lugar a duda.

Yo creo que es en este momento pues es una excelente oportunidad para comer en familia, entonces la idea es comer en familia en la medida de lo posible e incluir comidas principales altas en proteína y fibra, entonces es las comidas principales que son: desayuno, almuerzo y cena deben tener un aporte importante de proteína y de fibra porque esto nos va a ayudar a que nos sintamos con mayor saciedad y esto a su vez nos modera a que nos muera el apetito porque si desayunamos por ejemplo un café con unas galletas pues eso es un desayuno bajo en proteína, bajo en fibra entonces nos vamos a sentir como ansiosos en el transcurso del día como con hambre pero realmente es porque no desayunamos bien, entonces pues eso nos va a generar a la larga un mayor consumo de nutrientes en el transcurso del día, un mayor consumo de calorías más bien en el transcurso del día.

Importante también una adecuada hidratación ahorita que estamos en casa, nos hemos olvidado de la hidratación se ha notado mucho con las personas que hace sólo virtualmente que en la oficina tenía la costumbre de tener por ejemplo su botella de agua, entonces estaban tomando el agua todo el tiempo, la oficina ahorita en la casa pierden ese hábito entonces, es importante retomar más bien ese hábito que teníamos enloquecida de mantener por ejemplo una botellita de agua y estar hidratándonos en el transcurso del día eso hace parte también de de sentirnos saciados y porque a veces se puede confundir la sed con hambre.

Entonces hablar del tema de hidratación es un tema muy largo pero entonces, como para poder resumir y que ustedes se lleven algo práctico a sus casas es que podemos tener en cuenta el color hay una escala que la escala del color de la orina y podemos tener en cuenta esta escala para revisar si estamos bien hidratados o no, acá ustedes ven que tenemos esta escala son siete colores de orina, la orina si se dan cuenta debe estar en el color uno dos o tres si estamos con orinando de color cuatro o cinco o seis o siete ya estamos deshidratados o sea que siempre debemos orinar claro porque esto pues nos va a indicar que estamos bien hidratados; claro que hay medicamentos y hay suplementos nutricionales que pueden modificar el color de la orina pero en general una persona que no tome medicamentos ni nada pues eso es muy buen indicador de la hidratación.

Entonces si uno va al baño y sabe que está orinando como les digo él desde el color 4 al 7 pues, sabemos que el líquido que estamos tomando no es suficiente tenemos que incrementar el consumo de líquido o si por el contrario estamos orinando uno dos o tres pues estamos estamos bien hidratados, entonces esto es una forma como muy personal de evaluar nuestra hidratación y funciona muy bien e importantísimo crear una rutina diaria que nos haga mantener ocupados; si hay muchas personas que están haciendo teletrabajo otras que no, pero es muy importante que hagan una rutina porque si no creamos esa rutina digamos que la opción es ir a comer entonces si yo me levanto hoy y no tengo ni idea de que voy a hacer hoy pues, voy como y no sé qué más hacer entonces vuelvo y cómo, pero si yo tengo ya mi rutina organizada y digo bueno de 7 a 8 de la mañana de hoy hago algo, de 8 a 9 hago sexys weiwei no sea sí en general programa mi rutina mantengo mi mente ocupada y establezco que solamente en ciertos horarios voy a comer pues nos va a ayudar mucho porque como les digo, si estoy ahí como libre pues todo el tiempo estoy en la cocina, pero si tengo ya también establecidos mis tiempos de comida dentro de la rutina eso me ayuda a organizarme y para evitar que coma de más durante la cuarentena.

Y finalmente creo que esto es lo que está sucediendo, en este momento con la pandemia es una gran oportunidad sin lugar a duda pues esto nos tiene que dejar muchísimos aprendizajes y en cuanto a la alimentación creo que es una gran oportunidad para muchas cosas entonces, lo primero es cocinar en la casa, se hace algo que muchísimas personas no hacían hace mucho tiempo y estamos teniendo la oportunidad de otra vez cocinar en la casa, de poder comer lo que nosotros mismos cocinamos porque hay muchas personas que todo lo hacían por fuera, todas sus comidas se dan en el restaurante y estamos retomando el cocinar, entonces es una gran oportunidad el hecho de poder compartir con nuestras familias; a muchas personas también antes de la cuarentena, el desayuno normalmente es corriendo porque estamos todos todos de afán, en el almuerzo todos estamos por fuera entonces no compartimos con nuestra familia y la cena de pronto a veces y eso si no llegamos muy tarde a la casa, a veces se comparte o no se comparte la cena; en este momento pues eso es súper valioso lo que está sucediendo porque hacemos todas las comidas juntos, en familia entonces es una como les digo, para mí es una oportunidad muy valiosa de retomar esos lazos familiares y de poder compartir nuevamente las comidas y sentarnos en el calor del hogar, hablar y poder compartir nuestras comidas en familia.

Esto también es una oportunidad para aprender recetas saludables ciertas, entonces eso mismo, aparte de cocinar los que no sabían cocinar de pronto, ahorita están aprendiendo los que no comían saludable, ahorita entonces bueno veamos algo saludable están aprendiendo recetas saludables, entonces pues es una excelente oportunidad para aprender cosas que se van a prolongar para el futuro y fomentar hábitos saludables en nuestra familia se ha asociado a todo esto pues, poder comentar esos hábitos de personas que asesoro que tenían ya venían en un proceso de cambios de hábitos de alimentación antes de la cuarentena llegó la 40 intentos de fuera oportunidad para que lo que ellos ya habían aprendido en hábitos y lo transmitirán a su familia entonces, ya lo están transmitiendo y ya esas familias están aprendiendo a comer más sano en casa entonces si se dan cuenta también podemos fomentar esos buenos hábitos, a los que ya tengamos, los podemos fomentar en todos en todos los integrantes de nuestra familia.

Entonces es una oportunidad grandísima que tenemos de adquirir hábitos todo esto nos puede servir para adquirir hábitos por ejemplo: lo que les decía algo de aprender a consumir frutas y verduras es un hábito que podemos adquirir y que ya nos debe quedar para siempre.

Bueno finalmente pues gracias, recuerden que después la cuarentena es algo que está sucediendo pero no es para siempre, pero estos hábitos alimentarios que podemos adquirir que tenemos la oportunidad de tu vida tiene en cuarentena si nos pueden quedar para sembrar más.

Muchas gracias.